Chausson aux champignons / Mushroom Turnover

Ingrédients / ingredients:

• 1 pâte feuilletée / 1 round puff pastry
• crème fraîche / heavy cream or double cream
• 500g champignon de Paris / 500g button mushrooms
• 1 oignon / 1 onion
• Mozzarella
• Gruyère  râpé / grated Gruyere
• origan / oregano
• poivre / ground black pepper
• cumin
• 1cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 tbsp olive oil

Préparation

Commencez par préchauffer le four. Coupez les champignons et l’oignon en fines lamelles et faites les rissoler pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Déroulez la pâte feuilletée, étalez la crème fraîche et saupoudrez d’origan, cumin et poivre. Ajouter ensuite le mélange de champignon et oignon sur un coté de la pâte. Couvrez de gruyère râpé et tranches de mozzarella et refermez le chausson en scellant le bord avec une fourchette. Placez le chausson sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 30 minutes à  180°C. A mi-temps,  parsemez-le de gruyère. A vos fourchettes!

Preparation :

Start by preheating the oven. Chop the mushrooms and onion into fine slices and sauté for 5 minutes. Add salt and pepper. Roll out the puff pastry, spread the double cream and sprinkle over oregano, pepper and cumin. Pour the mixture onto one half of the pastry round. Cover with mozzarella slices and grated gruyere and fold the pastry over the filling, sealing the edge with a fork. Place the turnover on baking sheet lined with parchment paper. Bake for 30 minutes at 350°F. At half-time, scatter the top with gruyere.

Enjoy warm!